菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃下午茶

果香糯米糍

温馨小饭桌

果香糯米糍的做法

4张图片

“根据央视栏目《天天饮食》2011年第149期制作。”

食材明细

主料

面粉 100克
糯米粉 250克

辅料

草莓 100克
鲜奶油 100克

果味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

果香糯米糍的做法步骤

1
准备材料。
2
草莓去掉尖（这一部分一般比较硬，口感不是很好），拿一支吸管从中间捅进去，草莓把就轻松地去掉了；
3
将草莓尖加入牛奶打成草莓汁；
4
盆中放入面粉和糯米粉调均匀后（面粉：糯米粉=1：2），加入蜂蜜，再用草莓汁和面；
5
准备一张保鲜膜，把面摊在上面，水开后放入锅中大火蒸3-5分钟；
6
剩下的草莓切成颗粒状；
7
草莓粒加入鲜奶油拌匀；
8
糯米粉放入锅中小火炒至微黄，倒在案板上，当成辅面使用；
9
将凉好的糯米面团，放在案板上揉匀、揪剂子、擀成面皮；
10
包上馅料，直接食用即可。
11
用甜椒粒装饰。

小窍门

1.因为面团里面有糯米粉，生的时候它是稀状的，蒸熟了它就变硬了，所以千万不要把它和的很硬，一定要是稀稀的感觉。
2.鲜奶油买回来后放入冰箱保存。

来自美食天下温馨小饭桌的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃下午茶

你可能还喜欢

更多

小吃下午茶