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马肉烧麦首发

马肉烧麦的做法

5张图片

“今日小寒，包了马肉彩色烧麦吃。”

食材明细

主料

马肉 1块
面粉适量

辅料

圆葱 2个
菠菜汁 适量

调料

生抽适量
花椒粉 适量
蚝油适量
鸡精适量
香油少许
料酒适量
盐适量
油适量

咸香口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

马肉烧麦的做法步骤

1
马肉去掉筋泡去血水。
2
用绞馅机绞碎。
3
圆葱也绞碎。
4
肉馅中分次加水和匀，再加入生抽、花椒粉、蚝油、盐、少许圆葱碎。
5
油烧开浇入，加鸡精和匀。
6
圆葱碎全部放入和匀。
7
菠菜汁加热和成绿面团擀成长条，白面团搓长条放在绿面团上，包上。
8
用刀切成剂子。
9
皮四周擀薄包馅。
10
蒸屉抹油放上烧麦，水开蒸18分钟。
11
成品。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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