客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
干拌烟熏豆干儿的做法

  1张图片

豆腐干儿的种类很多。有烟熏的,五香味儿的 鸡蛋干等等。因为他的食材不同。所以我们做的时候要根据他们的特点来进行烹饪。烟熏豆腐干是指把豆腐干通过熏烤的方式使他变得更加的美味可口。有一种特殊的香味。我们今天用四川很常见的方式干拌来做这道菜。这道菜非常简单,没有出基础的人也是可以直接制作的。

食材明细

主料
  • 烟熏豆腐干 一块
辅料
调料

干拌烟熏豆干儿的做法步骤

  • 干拌烟熏豆干儿的做法步骤:1
    1
    锅里放油,放葱姜蒜以及花椒,把它炸熟,炸出香味儿。把烟熏豆腐干切成大块。放进油锅里用小火慢炸。
  • 干拌烟熏豆干儿的做法步骤:2
    2
    我们把所有的配菜准备好。香菜洗净去掉根部。小米辣切成圈圈。
  • 干拌烟熏豆干儿的做法步骤:3
    3
    把豆腐干的皮炸的微微有点发发皱,我们开大火复炸一下。
  • 干拌烟熏豆干儿的做法步骤:4
    4
    准备一个宽敞的盆,里面放入多一点的香菜。放入小米辣。
  • 干拌烟熏豆干儿的做法步骤:5
    5
    放入所有的调味品,干辣椒面,盐,鸡精,白糖。这个根据自己的口味来调。
  • 干拌烟熏豆干儿的做法步骤:6
    6
    放入豆腐干均匀搅拌。再放入白芝麻,最后放入陈醋。
  • 干拌烟熏豆干儿的做法步骤:7
    7
    搅拌均匀后装盘。

小窍门

里面的调味品可以根据自己的口味来调制。做干拌菜的灵魂。香菜,小米辣。盐味精陈醋辣椒面。缺一不可。不喜欢油炸的,可以用清水加一点酒,把豆腐干煮一下。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜   宴客菜   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多