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烧烤海陆荟的做法

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寒冷冬日,在家中烧烤想想都美好。最近我发现了一个神器。美的无烟照烧炉,为什么说它是神器,因为用它烤肉真的没有烟!尤其对于北方的小伙伴来说,寒风刺骨的大北风,为了通风开窗,简直是种折磨。石墨烯管加热模拟炭烤,最高温度可达到1300度!提高的热效,让肉瞬间锁住水分。弧形烧烤盘,有效沥掉血水与油脂。闲话少说,开烤!海陆荟中的海,我们请来了虎虾,而陆的由牛排作为代表。选用虎虾是因为它本身自带发光体,多样的且简单的做法,它都可以发挥极稳定的口感。而牛排,制作快捷。当然亦可以用其他肉类代替。

食材明细

主料
辅料
  • 小青柠 3个
调料

烧烤海陆荟的做法步骤

  • 烧烤海陆荟的做法步骤:1
    1
    虎虾去掉虾线,沥掉水分。
  • 烧烤海陆荟的做法步骤:2
    2
    将虾放入到容器中,加入海盐、青柠、蒜末、迷迭香与融化的黄油腌制。
  • 烧烤海陆荟的做法步骤:3
    3
    腌制时间也要根据食材的量儿酌情增加,差不多腌好我们开启神器——美的无烟照烧炉。
  • 烧烤海陆荟的做法步骤:4
    4
    在烤盘上刷少量的植物油,此款照烧炉无需预热,因为采用了石墨烯发热,0.2秒速热,非常省时!
  • 烧烤海陆荟的做法步骤:5
    5
    将腌制好的虾摆放在烤盘上,全程无烟!这个虾烤的很惬意!
  • 烧烤海陆荟的做法步骤:6
    6
    要注意翻面哦,把腌制时一起放进去的迷迭香与黄油蒜末一起烘烤一下,待虾整体变色成熟后,取出备用。
  • 烧烤海陆荟的做法步骤:7
    7
    牛排提前解冻,用厨房纸沥干水分,撒适量的海盐与黑胡椒。
  • 烧烤海陆荟的做法步骤:8
    8
    照烧炉涂适量的植物油在烤盘上,将牛排两面煎熟,照烧炉高温可达1300度,瞬间锁住肉类水分,成熟度根据自己口味调整。
  • 烧烤海陆荟的做法步骤:9
    9
    一定要在出炉前再将黄油放上去,用量要根据牛排的大小哦。不要担心过多的油脂残留,弧形烤盘会将多余的油脂流到下方水槽里。
  • 烧烤海陆荟的做法步骤:10
    10
    待黄油融化后散发出香味即可,黄油焦化的程度也可以随自己喜好。将虾与牛排放入的盘中,搭配上其他配菜。
  • 烧烤海陆荟的做法步骤:11
    11
    随你喜好摆盘,海陆合体即可开动。

小窍门

1、配方中的盐味要根据食材本身以及自己口味酌情调整。
来自 美食天下 凤梨娜娜 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 海鲜   高档   朋友聚餐   情人节   西餐   烛光晚餐  

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