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鸭丝拉皮的做法

  4张图片

做的盐水鸭腿,量大了些,利用一只,做了鸭丝拉皮。
喜欢东北大拉皮,非常的筋道。因此,特意买了东北大拉皮与鸭腿组合,又搭配了家人喜欢的黄瓜与火腿肠,调味汁为酸甜口味。这道荤素搭配的凉拌菜,无论是营养与功效,还是口感与味道都很不错。

食材明细

主料
辅料
调料

鸭丝拉皮的做法步骤

  • 鸭丝拉皮的做法步骤:1
    1
    备好鸭腿、火腿肠。
  • 鸭丝拉皮的做法步骤:2
    2
    备好黄瓜、东北拉皮。
  • 鸭丝拉皮的做法步骤:3
    3
    东北拉皮洗干净,用水焯后捞出沥干水。
  • 鸭丝拉皮的做法步骤:4
    4
    鸭腿去骨取肉撕成条。火腿肠切成条。
  • 鸭丝拉皮的做法步骤:5
    5
    黄瓜去皮。
  • 鸭丝拉皮的做法步骤:6
    6
    黄瓜切成丝放在容器中。
  • 鸭丝拉皮的做法步骤:7
    7
    沥干水的拉皮放在黄瓜上。
  • 鸭丝拉皮的做法步骤:8
    8
    添加鸭条。
  • 鸭丝拉皮的做法步骤:9
    9
    添加火腿条。
  • 鸭丝拉皮的做法步骤:10
    10
    碗中加白糖。
  • 鸭丝拉皮的做法步骤:11
    11
    再加醋、盐,调成碗汁。
  • 鸭丝拉皮的做法步骤:12
    12
    将碗汁倒入装有食材的容器中。
  • 鸭丝拉皮的做法步骤:13
    13
    淋入辣油,食用时搅拌均匀即可。

小窍门

1、可以将鸭胸肉加工熟切成鸭丝。
2、配菜随个人偏爱添加。
3、调味汁依据个人口味调制。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   家常菜  

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