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牛肉红米肠粉的做法

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食材明细

粉浆
  • 红米肠粉专用粉 300g
  • 750g
辅料
酱汁

牛肉红米肠粉的做法步骤

  • 牛肉红米肠粉的做法步骤:1
    1
    红米肠粉专用粉。
  • 牛肉红米肠粉的做法步骤:2
    2
    按说明调好粉浆。
  • 牛肉红米肠粉的做法步骤:3
    3
    牛肉剁成肉馅,放蚝油,生抽,老抽,糖,料酒,生粉搅拌匀,我是晚上弄好。
  • 牛肉红米肠粉的做法步骤:4
    4
    鸡蛋打散。
  • 牛肉红米肠粉的做法步骤:5
    5
    葱切葱花。(葱花是我洗净切好放冰箱冷冻的,疫情一个星期才去买菜。葱花可以这样保存)
  • 牛肉红米肠粉的做法步骤:6
    6
    平底盘刷上薄薄的油防粘。
  • 牛肉红米肠粉的做法步骤:7
    7
    倒入一勺粉浆,晃匀。(每次粉浆都要拌匀才用哦。)
  • 牛肉红米肠粉的做法步骤:8
    8
    放上牛肉末,葱花和一汤匙鸡蛋液。
  • 牛肉红米肠粉的做法步骤:9
    9
    直接放在开水锅上,大火蒸2-3分钟。(盖上盖子蒸哦。)
  • 牛肉红米肠粉的做法步骤:10
    10
    粉鼓起来就熟了。
  • 牛肉红米肠粉的做法步骤:11
    11
    出锅。
  • 牛肉红米肠粉的做法步骤:12
    12
    推卷起来。
  • 牛肉红米肠粉的做法步骤:13
    13
    装盆淋上酱汁开吃。(酱汁材料放碗里拌匀,微波炉叮15-20秒即可。)
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   粤菜   早餐  

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