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早餐鸡蛋饼的做法

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身边有很多妈妈,经常为孩子早餐吃什么而发愁,总会碰到这样那样的问题。说实话,问题大家都会碰到,别怕,咱们要用积极的态度去解决。就连特别会做饭的蟹姐,关于孩子早餐吃什么这个问题,也一样会碰到问题。最近碰到的具体问题是孩子早餐只吃汉堡和三明治,其它食物都没有食欲。搞得蟹姐有点发愁,厨艺没有办法施展啊!是不是不点凡尔赛?但这是真的啊。
要说三明治和汉堡,从面包到内馅,几乎都是自己亲手做出来的,论营养还真是没有问题,可蟹姐还是觉得早餐应该更加丰富一些,于是就想办法做其它食物,让孩子从“汉堡”中走出来。今天这个蛋饼做法特别简单,换个方式上桌,孩子也很喜欢吃。感觉这样的食物大多数孩子都爱吃,跟半成品手抓饼比起来,口感更软,味道也比较香。这饼子从小吃到大,是我们当地很常见的食物,大多主妇都会在家里做,早餐店里也有这种蛋饼,还会搭配韭菜馅做盒子。

食材明细

主料

早餐鸡蛋饼的做法步骤

  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤:1
    1
    把清水,两个鸡蛋和面粉放在盆中,加盐和十三香,拌成面糊。面糊中可以加一勺食用油,煎出来的饼子更香。面糊中加入蛋液,煎出来的饼子口感更好,还可以把鸡蛋藏进饼子里面,挺好呢。如果是中老年人吃,蛋糊中放了鸡蛋,饼子里就不要再夹蛋了,老年人和孩子的需求是不一样的,适量就好。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤:2
    2
    平底锅预热,刷油,用厨房纸巾擦一擦就可以了,倒油太多反而会影响饼子成形。倒一勺面糊,面糊在锅中会流动,但并不会自已铺成饼子,需要端起锅晃一晃,让面糊均匀铺成饼子。保持中小火加热,饼子定型后翻个面。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤:3
    3
    鸡蛋打散拌均匀,倒在饼子上面,晃一晃锅,让蛋液均匀铺在饼子上面。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤:4
    4
    盖上锅盖小火煎两分钟。然后把饼子对折起来,鸡蛋煎熟后出锅。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤:5
    5
    重复上面的步骤,煎出第二张饼子,孩子胃口好的时候能吃两张。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤:6
    6
    煎好的饼子切成小块,配着孩子喜欢吃的酱一起上桌,还可以再来点酸黄瓜,脆萝卜啥的,吃着很舒服。
  • 早餐鸡蛋饼的做法步骤:7
    7
    以前做这种饼子,蟹姐都是把肉肠和青菜卷在饼子里面吃,最近发现不如切成小块配酱一起上桌,孩子吃得更舒服。同样的食物,稍稍变个花样,总会带来一些惊喜,挺好的。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
所属分类: 主食   家常菜   早餐  

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