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蛋饺汤的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

蛋饺汤的做法步骤

  • 蛋饺汤的做法步骤:1
    1
    五花肉切片。
  • 蛋饺汤的做法步骤:2
    2
    剁成肉末。
  • 蛋饺汤的做法步骤:3
    3
    姜切成小粒。
  • 蛋饺汤的做法步骤:4
    4
    蒜苗少许切成小粒。
  • 蛋饺汤的做法步骤:5
    5
    把肉沫放入大碗中,加:生抽、盐、胡椒粉、糖、一小勺淀粉。
  • 蛋饺汤的做法步骤:6
    6
    调好味,抓拌均匀,腌制10分钟。
  • 蛋饺汤的做法步骤:7
    7
    把5个鸡蛋打入大碗中,加少许盐。
  • 蛋饺汤的做法步骤:8
    8
    用筷子打散打匀。
  • 蛋饺汤的做法步骤:9
    9
    蛋饼锅大火烧热,转小火。
  • 蛋饺汤的做法步骤:10
    10
    刷一点油在锅里,每个蛋饼格倒入一汤勺的鸡蛋液。
  • 蛋饺汤的做法步骤:11
    11
    煎至底部微微定型,加入肉沫(因为蛋饼要对折,肉沫尽量不要加在中间位置)。
  • 蛋饺汤的做法步骤:12
    12
    用小铲把蛋饼对折,粘合,煎至两面微微金黄就可以夹出来。
  • 蛋饺汤的做法步骤:13
    13
    5个鸡蛋大概做了14个蛋饺。
  • 蛋饺汤的做法步骤:14
    14
    两个西红柿切成小块。
  • 蛋饺汤的做法步骤:15
    15
    锅中烧油,倒入西红柿块,中火翻炒一下。
  • 蛋饺汤的做法步骤:16
    16
    加一碗水,盖上锅盖,熬到西红柿变软成沙沙的状态,加入一小勺糖翻版均匀。
  • 蛋饺汤的做法步骤:17
    17
    摆入蛋饺,加一点点盐胡椒粉调味。
  • 蛋饺汤的做法步骤:18
    18
    3分钟后加入一小碗淀粉水,使汤汁浓稠一点,再煮一分钟即可。
  • 蛋饺汤的做法步骤:19
    19
    装大碗中,配饭或面条都是非常不错的。
  • 蛋饺汤的做法步骤:20
    20
    吸满了汤汁的蛋饺,又嫩又美味。
  • 蛋饺汤的做法步骤:21
    21
    也可以做蛋饺青菜汤。蛋饺多做一点,放冰箱冷藏,做汤面时加几个蛋饺,味道立马就不一样了。
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品
使用的厨具:其他、炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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