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蛋饺汤

Haiko玲玲
蛋饺汤的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
调料

蛋饺汤的做法步骤

  • 蛋饺汤的做法步骤：1
    1
    五花肉切片。
  • 蛋饺汤的做法步骤：2
    2
    剁成肉末。
  • 蛋饺汤的做法步骤：3
    3
    姜切成小粒。
  • 蛋饺汤的做法步骤：4
    4
    蒜苗少许切成小粒。
  • 蛋饺汤的做法步骤：5
    5
    把肉沫放入大碗中，加：生抽、盐、胡椒粉、糖、一小勺淀粉。
  • 蛋饺汤的做法步骤：6
    6
    调好味，抓拌均匀，腌制10分钟。
  • 蛋饺汤的做法步骤：7
    7
    把5个鸡蛋打入大碗中，加少许盐。
  • 蛋饺汤的做法步骤：8
    8
    用筷子打散打匀。
  • 蛋饺汤的做法步骤：9
    9
    蛋饼锅大火烧热，转小火。
  • 蛋饺汤的做法步骤：10
    10
    刷一点油在锅里，每个蛋饼格倒入一汤勺的鸡蛋液。
  • 蛋饺汤的做法步骤：11
    11
    煎至底部微微定型，加入肉沫（因为蛋饼要对折，肉沫尽量不要加在中间位置）。
  • 蛋饺汤的做法步骤：12
    12
    用小铲把蛋饼对折，粘合，煎至两面微微金黄就可以夹出来。
  • 蛋饺汤的做法步骤：13
    13
    5个鸡蛋大概做了14个蛋饺。
  • 蛋饺汤的做法步骤：14
    14
    两个西红柿切成小块。
  • 蛋饺汤的做法步骤：15
    15
    锅中烧油，倒入西红柿块，中火翻炒一下。
  • 蛋饺汤的做法步骤：16
    16
    加一碗水，盖上锅盖，熬到西红柿变软成沙沙的状态，加入一小勺糖翻版均匀。
  • 蛋饺汤的做法步骤：17
    17
    摆入蛋饺，加一点点盐胡椒粉调味。
  • 蛋饺汤的做法步骤：18
    18
    3分钟后加入一小碗淀粉水，使汤汁浓稠一点，再煮一分钟即可。
  • 蛋饺汤的做法步骤：19
    19
    装大碗中，配饭或面条都是非常不错的。
  • 蛋饺汤的做法步骤：20
    20
    吸满了汤汁的蛋饺，又嫩又美味。
  • 蛋饺汤的做法步骤：21
    21
    也可以做蛋饺青菜汤。蛋饺多做一点，放冰箱冷藏，做汤面时加几个蛋饺，味道立马就不一样了。
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类： 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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