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鲍鱼蛤蜊番茄疙瘩汤独家

不做妖精好多年

鲍鱼蛤蜊番茄疙瘩汤的做法

1张图片

“减肥这件事对煮妇特别不友好。
我自己吃巫婆汤，还要给少爷做饭。
热了包子，再给做碗疙瘩汤就可以了。”

食材明细

主料

肉糜 50g
面粉 50g
蛤蜊干 20g
鲍鱼 1个
番茄 1个

辅料

食用油 小许
清水适量
韭菜小许

调料

食盐 1g
生抽 5g

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鲍鱼蛤蜊番茄疙瘩汤的做法步骤

1
蛤蜊干和鲍鱼。
2
鲍鱼切片跟蛤蜊一起反复清洗。
3
番茄洗净。
4
去皮。这个番茄起沙了，味道特别好。相对别的蔬菜价格还亲民，5块钱一公斤，半斤葱的价格。
5
切碎。
6
肉糜切碎，肉糜是我自己放葱姜用绞肉机打出来的，韭菜洗净切末。
7
热锅冷油，放肉糜翻炒。
8
放番茄。
9
翻炒至汤汁粘稠，放食盐。
10
放生抽。
11
炒均匀放清水。
12
开锅煮3分钟。
13
面粉，放小许清水，搅拌成面疙瘩。
14
放面疙瘩，搅拌均匀。
15
煮3分钟。
16
放海鲜和韭菜。
17
搅拌匀稍微煮一下即可。
18
装盘。
19
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面食家常菜

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