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酸汤肥牛

阿福美食记

酸汤肥牛的做法

2张图片

“酸汤和肥牛的碰撞~”

食材明细

主料

肥牛 200克
魔芋丝 3-5个
南瓜 200g

辅料

萝卜 50克
金针菇 50克
香菇 50克

调料

葱少许
小米辣 适量
盐一勺
白糖一勺
白醋两勺
蒜适量

酸辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酸汤肥牛的做法步骤

1
去皮南瓜蒸熟压成泥，肥牛焯水洗掉浮沫备用。
2
锅底少许油，少许葱蒜、小米椒炒出香味。
3
加入清水和南瓜泥煮沸，捞出残渣。
4
加入一勺盐、一勺白糖、两勺白醋搅拌均匀。
5
放入魔芋丝、金针菇、萝卜和香菇煮一会儿。
6
之后把焯水的肥牛下入。
7
将煮好的魔芋丝、金针菇、萝卜、香菇和肥牛摆在碗里，倒入金汤。
8
撒上小米辣，再浇上热油，超治愈的金汤肥牛就完成啦~。

小窍门

肥牛不要煮老了哦~

来自美食天下阿福美食记的作品

使用的厨具：电饭煲

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