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抹茶大理石纹芝士的做法

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最近比较忙 同时要做好几个茶歇 为了省事 就做了这个 简单方便 味道也不差 不是说要想生活过得去 总要带点绿么😂

食材明细

饼底
芝士层
抹茶花纹

抹茶大理石纹芝士的做法步骤

  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:1
    1
    黄油1加糖粉食盐打发并加入筛过的低粉拌匀。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:2
    2
    拌好的面粉在烤盘上铺开 上火170 下火150烤20分钟后出炉 晾凉。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:3
    3
    取酥饼150克 压碎 。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:4
    4
    黄油2融化加入杂碎的酥饼拌匀。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:5
    5
    铺在8寸磨具低部冷冻备用。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:6
    6
    奶油奶酪室温软化。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:7
    7
    加入细砂糖打至顺滑。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:8
    8
    打顺滑的芝士里分几次加入淡奶油并打匀。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:9
    9
    白巧克力隔热水融化并加入芝士糊拌匀。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:10
    10
    吉利丁片泡软备用 融化后加芝士糊拌匀。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:11
    11
    抹茶粉加水用茶筅搅打至没有颗粒。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:12
    12
    取少量芝士糊和抹茶拌匀。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:13
    13
    芝士糊过筛倒入磨具。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:14
    14
    抹茶芝士糊用勺子铺在表面并震荡几下震出气泡。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:15
    15
    用牙签在表面顺时针或者逆时针画圆 放入冰箱冷冻。
  • 抹茶大理石纹芝士的做法步骤:16
    16
    冻好的芝士脱模切块。

小窍门

饼底不想烤 用消化饼干就行 主要是手头没有消化饼了 就只能自己烤 这是个8寸的量 6寸的话芝士层用量减半 如果我有方形磨具用方形做 切出来长条形的更好看。
来自 美食天下 喵星人御用铲屎官 的作品
使用的厨具:打蛋器、烤箱
所属分类: 甜品   下午茶  

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