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南瓜皮冻（豆浆机版）首发

南瓜皮冻（豆浆机版）的做法

2张图片

“肉皮冻营养美味，又能美容养颜，给春节的餐桌加道菜吧。用豆浆机做皮冻省时省力，我加了点南瓜，金灿灿Q弹弹的，今天端上桌的时候孩子还以为是芒果味的果冻呢。吃的时候调一碗料汁浇上，或者蘸着料汁吃，太美味了！”

食材明细

主料

猪肉皮 两条
南瓜一小块

辅料

清水适量

调料

料酒一勺

原味口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜皮冻的做法步骤

1
将猪肉皮清洗干净，放入锅中，加适量的水。
2
加入一勺料酒，水沸后略煮片刻。
3
将猪肉皮捞出过凉水。
4
将猪肉皮进行清理，刮去油脂。
5
将猪肉皮切成丝或者细条。
6
将南瓜切成小丁。
7
将猪肉皮丝和南瓜丁一起放入豆浆机，加适量的清水。
8
启动“米糊”程序。
9
等程序结束后，就形成南瓜肉皮糊了。
10
倒入保鲜盒中放在窗台上或者其他凉快的地方，冷却一夜就自然凝固了。
11
倒扣脱模切成小块装盘。
12
吃的时候用生抽，蚝油，鸡精，盐，香醋，辣椒油，花椒油，香油，熟芝麻，蒜末，葱花，香菜末等调一碗料汁浇在肉皮冻上，或者蘸料汁吃。

小窍门

无

来自美食天下满宝妈妈的作品

使用的厨具：豆浆机

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