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拔丝香蕉

拔丝香蕉的做法

1张图片

“第一次做拔丝菜，煎的时候油少了，没有完全裹好，卖相差点··
甜食，为了健康，少吃”

食材明细

主料

香蕉 3根

辅料

白糖适量
蛋清一个
菜油适量
牛奶适量
生粉适量

甜味口味
拔丝工艺
十分钟耗时
简单难度

拔丝香蕉的做法步骤

1
香蕉切成段
2
香蕉段放碗里，倒入牛奶，加入生粉，一个蛋清，搅拌
3
起油锅，8成热，放入香蕉段，炸，
4
速度快，微微金黄色就捞出
5
洗干净锅，倒出一点油，6成热，放入2勺白糖，不断划圈搅拌，等糖完全融合，关火（注意控制火候，不然容易冒烟）
6
香蕉倒入锅，颠一下锅就出锅，完成

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使用的厨具：炒锅

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