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凉拌海笋独家

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凉拌海笋的做法

1张图片

食材明细

主料

海笋 200克

辅料

食用油 2勺
葱适量
青藤椒 100粒
生抽 1勺
香醋 1勺
小米椒圈 适量
姜适量
蒜末适量

酸辣口味
拌工艺
半小时耗时
高级难度

凉拌海笋的做法步骤

1
干货的海笋用清水浸泡。
2
泡软后的海笋改刀。
3
入开水锅中焯烫。
4
将用凉水冲洗沥干水分的海笋装入盘中。
5
准备葱姜蒜末和小米椒圈。
6
起锅烧油倒入青藤椒炸香炸出嘛味。
7
关火后铲除炸焦的藤椒弃用。
8
将葱姜蒜末和小米椒圈撒入盘中淋上热油。
9
倒入生抽和香醋并搅拌均匀。
10
成品图。

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使用的厨具：平底锅

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