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木耳拌菠菜

木耳拌菠菜的做法

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“新春盛宴，元气满满中国年🇨🇳
新春盛宴，人人都是美食家🥟

两种都是很有营养的菜，木耳可以和很多蔬菜凉拌，但和菠菜拌在一起很容易入味，颜值也不错。”

食材明细

主料

木耳 10g
菠菜 4颗

调料

玉米油 少许
芝麻油 适量
海鲜酱油 适量
精盐适量
味精适量
白糖适量
醋适量
辣椒油 适量

其他口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

木耳拌菠菜的做法步骤

1
菠菜择洗干净。
2
木耳泡发，择洗干净。
3
菠菜焯水。水中滴少许玉米油，菜会更绿。
4
过凉水。
5
攥出水分。
6
木耳焯水。
7
过凉水，控水。
8
菠菜切段儿。
9
切蒜末儿。
10
小碗里加精盐、味精、白糖、芝麻油、醋、海鲜酱油调匀成料汁。
11
大碗放入木耳、菠菜、蒜末。再倒入调好的料汁儿，拌匀。
12
装盘，表层放辣椒油适量。

小窍门

其实放红椒更漂亮，但不是人人都能吃辣。所以辣椒油也是最后放在表层，不拌，吃时再拌。一是看着漂亮，更是方便同桌有不能吃辣的时，可以把表层的菜推到一边。

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使用的厨具：其他

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