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虾仁韭菜鸡蛋饺的做法

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雨水节气一过,春天的气息扑面而来,阳台上的韭菜积累了一冬的能量,绿油油的茁壮成长,这可是初春的早茬韭菜呢!绿色有机,营养丰富,割了一把做了虾仁韭菜鸡蛋饺,味道鲜美,脆嫩清香。春韭温肾补阳,尝鲜之余,也可增强脾胃之气,有益肝功能,增进食欲。

食材明细

主料
调料

虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤

  • 虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤:1
    1
    韭菜提前清洗干净沥去水分。
  • 虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤:2
    2
    虾仁挑去虾线,加盐、料酒拌匀腌制10分钟。
  • 虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤:3
    3
    红薯粉丝用温水泡软切细。
  • 虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤:4
    4
    鸡蛋加盐、料酒、少许水打散。
  • 虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤:5
    5
    锅中放油烧热,倒入蛋液用筷子迅速划成小颗粒。
  • 虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤:6
    6
    韭菜切细,放油拌匀锁住水分。
  • 虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤:7
    7
    韭菜、鸡蛋、粉丝放在一起,加盐、蚝油拌匀。
  • 虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤:8
    8
    拌好的韭菜鸡蛋粉丝馅。
  • 虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤:9
    9
    饺子皮上放馅,再来一个大虾仁。
  • 虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤:10
    10
    包成饺子。
  • 虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤:11
    11
    锅中放水烧开,加点盐,放入饺子烧煮,用勺子轻推不使粘锅,水开后再点两次冷水。
  • 虾仁韭菜鸡蛋饺的做法步骤:12
    12
    饺子脆嫩清香,还有一个大虾仁呢😋。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食   家常菜   饺子  

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