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咸鱼

芊芊美食记WQ
咸鱼的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

咸鱼的做法步骤

  • 咸鱼的做法步骤：1
    1
    准备好草鱼，去鱼鳞、鱼鳃、内脏。
  • 咸鱼的做法步骤：2
    2
    清洗干净血水。
  • 咸鱼的做法步骤：3
    3
    背上划几刀。
  • 咸鱼的做法步骤：4
    4
    刷白酒。
  • 咸鱼的做法步骤：5
    5
    盐加桂皮、香叶、花椒，小火炒香，晾凉后，倒入盛有雨的盆中，盐揉擦鱼身，密封，腌48个小时。
  • 咸鱼的做法步骤：6
    6
    放太阳下，晒干（大太阳5-7天左右）。
  • 咸鱼的做法步骤：7
    7
    好了😁。
  • 咸鱼的做法步骤：8
    8
    可以做菜吃了，随吃随取，不错哦。
来自 美食天下 芊芊美食记WQ 的作品
使用的厨具：其他
所属分类： 私房菜   自制食材  

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