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双色圆子红豆汤

双色圆子红豆汤的做法

3张图片

“闲暇时，用家里现有的食材做点稍微麻烦点的美味也是一种享受。虽然是忙活一阵子，吃时一小会儿，倒也乐此不疲。这道双色圆子红豆汤就属于这类吧。双色圆子红豆汤选用食材有红薯、红豆、糯米粉，是一款祛湿排毒，减脂瘦身的美味。”

食材明细

主料

红薯 150g
红豆 90g
糯米面 200g

辅料

小麦粉 适量

甜香口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

双色圆子红豆汤的做法步骤

1
红豆洗干净用冷水浸泡（时间不唯一）浸泡后放入电压力锅煲熟。
2
红薯蒸熟，压成泥。
3
红薯泥里加糯米粉、小麦粉。
4
和成面团静置一会儿。
5
容器中加糯米粉、小麦粉。
6
和成面团静置一会儿。
7
取大小适中的白色面团团成小圆子，依次团好。
8
取大小适中的红薯面团团成小圆子，依次团好。
9
锅中加水烧开，白色圆子入锅煮。
10
开锅后红薯圆子入锅同煮。
11
双色圆子煮熟盛入碗中。
12
添加红豆汤，即可享用。

小窍门

1、糯米粉太黏，可以加少许小麦粉。
2、红薯圆子比白色圆子易熟，要稍晚入锅煮。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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