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酥脆春卷

莉莉爱厨艺

酥脆春卷的做法

1张图片

“春卷好吃，简单易操作，不用擀皮，轻轻松松做出来，一起来学起来吧。”

食材明细

主料

猪前腿 200g

辅料

馄饨皮 约25张

调料

油适量
香葱适量
胡椒粉 适量
盐适量
生抽适量

葱香口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

酥脆春卷的做法步骤

1
新鲜猪前腿肉，瘦肉夹肥肉，做馅不会太干。
2
猪肉剁成肉泥，切入小香葱。
3
加入盐，胡椒粉，生抽。
4
搅拌均匀备用。
5
用买的馄饨皮当春卷皮，放入肉泥，从一边开始卷，用水封口，再将两边包拢。
6
起锅烧油，比平时炒菜的油稍多一点，油温8成热，放入春卷。
7
炸至两面金黄，想要酥脆一点，可以回锅复炸一遍。
8
成品出锅，外层酥脆，里面鲜嫩，吃起来有香葱跟胡椒粉的香味，特别好吃的小点心哦。

小窍门

包春卷时一定要用水封口，不然煎的时候会散开。

来自美食天下莉莉爱厨艺的作品

使用的厨具：平底锅

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