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晒笋干的做法

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网购冬笋春笋的时候,买十斤是性价比最高的。
只是买多了,又不能短时间没吃完。
我就拿出来几个晒笋干了。
等没有新鲜笋子吃的时候,拿出来烧肉,想想就流口水。

食材明细

主料
辅料
调料

晒笋干的做法步骤

  • 晒笋干的做法步骤:1
    1
    春笋去壳洗净。
  • 晒笋干的做法步骤:2
    2
    对半切开,冷水下锅。
  • 晒笋干的做法步骤:3
    3
    放食盐。
  • 晒笋干的做法步骤:4
    4
    盖锅盖煮20分钟。
  • 晒笋干的做法步骤:5
    5
    煮好的竹笋。
  • 晒笋干的做法步骤:6
    6
    取出来放凉。
  • 晒笋干的做法步骤:7
    7
    切片。
  • 晒笋干的做法步骤:8
    8
    放盖帘上,这种盖帘吸水切透气。
  • 晒笋干的做法步骤:9
    9
    摆开晾晒。
  • 晒笋干的做法步骤:10
    10
    今天艳阳高照,一天就晒好了。
  • 晒笋干的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

煮竹笋的锅要不带一点油星。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   私房菜   自制食材  

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