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春笋面独家

春笋面的做法

1张图片

“这个季节的笋子是最好吃的了，用它来做一碗面。春天气息。”

食材明细

主料

笋子二根
瘦肉一块
面一把

辅料

葱适量
高汤一碗
生菜少许
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
豆瓣酱 半匙
生抽半匙
味精少许

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

春笋面的做法步骤

1
一块新鲜的猪肉切块。
2
焯水备用。
3
新鲜的笋子切丁。
4
肉也切成大小差不多的丁。
5
锅里放油爆香葱姜蒜。
6
放入笋子和肉，开小火扁香。
7
倒入豆瓣酱。炒熟以后起锅备用。
8
锅里放高汤煮开。
9
放入面条。
10
把面条煮熟过凉备用。
11
放入碗中，调入生抽。猪板油。醋，鸡精根据自己放入适量的面汤。扣
12
倒入炒好的竹笋和肉。撒上葱花和生菜即可。

小窍门

里面的调料自由搭配。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅

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