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猪肚鸡独家

猪肚鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

猪肚适量
三黄鸡 适量

辅料

姜适量
花椒适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

猪肚鸡的做法步骤

1
猪肚清洗干净焯水，刮去白苔。
2
猪肚放入电压力锅中，加水、料酒、花椒、姜片，盖盖烧煮上汽后20分钟。
3
三黄鸡剁成块。
4
冷水下锅焯水，洗净浮沫。
5
猪肚捞出切条。
6
煮猪肚的汤倒入锅中，放入猪肚和鸡肉，重新加姜片和料酒、生抽，烧煮半个小时，提前10分钟加盐调味。
7
营养猪肚鸡，汤鲜味美。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：电压力锅、煮锅

所属分类：汤类家常菜

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