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莴笋炒猫耳

莴笋炒猫耳的做法

2张图片

“猫耳面虽然是陕西的名小吃,但是也能吃出自己的风味....呵呵....”

食材明细

主料

面粉 250克

辅料

莴笋适量
瘦猪肉 适量

配料

盐适量
姜适量
生抽适量
花生油 适量
辣椒酱 适量

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

莴笋炒猫耳的做法步骤

1
面粉加水和成团,醒20分钟。
2
把面团擀成2厘米厚的片。
3
把面片切成2厘米宽的条。
4
把长条切成方形的小丁。
5
用大拇指摁住拈一下。
6
猫耳面就做好了。
7
锅里放水。
8
水开后下入猫耳面。
9
猫耳面浮起来,就熟了,捞出备用。
10
把莴笋切成丁,瘦猪肉切丁备用。
11
锅里放油,油热后下入姜,肉丁煸炒。
12
然后放入生抽.辣椒酱.盐炒片刻后加入一点水炒一会。
13
放入煮好的猫耳面翻炒。
14
最后放莴笋丁。
15
稍炒,就可出锅了。

小窍门

想放什么菜都可以,只要自己喜欢。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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