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鲜得眉毛掉下来的马兰头拌香干

polaris滴食记

鲜得眉毛掉下来的马兰头拌香干的做法

3张图片

“春季是吃野菜的时节，而在清明节前后也是吃马兰头的时候，这道马兰头拌香干是一道传统的菜品，也是春季的养生菜，简简单单，不过来上一口回味特别鲜。”

食材明细

主料

马兰头 300g
香干 4块

辅料

枸杞 2g

调料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 20ml

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

马兰头拌香干的做法步骤

1
准备食材：马兰头洗净备用，香干4块。
2
在锅内加入一碗水。
3
将4块香干放入汆烫5分钟后捞出。
4
将洗净的马兰头倒入。
5
不断的翻拌一下，汆烫5分钟后捞出。
6
捞出后立刻放入凉水中。
7
捞出控干水分。
8
将香干切成小丁。
9
切好的香干放入碗中。
10
将汆烫好的马兰头切成小段。
11
切好的马兰头放入碗中。
12
倒入20ml六月鲜10克轻盐特级原汁酱油，搅拌均匀。
13
将拌好的马兰头香干放入模具中。
14
将模具轻轻地拿走。
15
撒上一些枸杞。

小窍门

1、马兰头过凉水可以保持翠绿的颜色
2、可以淋上一些芝麻油增加一些香味

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使用的厨具：其他

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