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南瓜藜麦馒头的做法

  2张图片

颜色金黄,还有藜麦独特的口感。

食材明细

主料
辅料

南瓜藜麦馒头的做法步骤

  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:1
    1
    熟南瓜去皮放破壁机。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:2
    2
    倒入跟南瓜持平的温水。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:3
    3
    打成黏稠南瓜泥。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:4
    4
    南瓜泥倒面粉上。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:5
    5
    用筷子揽成絮状。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:6
    6
    一点温水,酵母粉化开。这一步可省略,把酵母粉倒南瓜泥上。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:7
    7
    酵母水倒入面絮中。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:8
    8
    揉成光滑的面团,盖上盖,自然发酵。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:9
    9
    浸泡了3个半小时的三色藜麦控干水份备用。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:10
    10
    剩了点胡萝卜丁,也用上。这一步骤也可省略。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:11
    11
    发好的南瓜面团。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:12
    12
    发好的面团排气,按出窝窝。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:13
    13
    控干水份的三色藜麦和胡萝卜丁倒面团上。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:14
    14
    揉均匀。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:15
    15
    揪式大小均匀的面剂。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:16
    16
    取一面剂,揉成馒头。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:17
    17
    饧二三十分钟(天还有些凉)。冷水上屉,中火开始蒸制。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:18
    18
    蒸好的馒头。南瓜泥放的多,有的馒头开花了😂
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:19
    19
    成品。
  • 南瓜藜麦馒头的做法步骤:20
    20
    成品。
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使用的厨具:破壁机、蒸锅
所属分类: 面食   馒头花卷  

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