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南瓜藜麦馒头独家

南瓜藜麦馒头的做法

2张图片

“颜色金黄，还有藜麦独特的口感。”

食材明细

主料

熟南瓜 适量
面粉适量
发酵粉 适量

辅料

藜麦适量

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜藜麦馒头的做法步骤

1
熟南瓜去皮放破壁机。
2
倒入跟南瓜持平的温水。
3
打成黏稠南瓜泥。
4
南瓜泥倒面粉上。
5
用筷子揽成絮状。
6
一点温水，酵母粉化开。这一步可省略，把酵母粉倒南瓜泥上。
7
酵母水倒入面絮中。
8
揉成光滑的面团，盖上盖，自然发酵。
9
浸泡了3个半小时的三色藜麦控干水份备用。
10
剩了点胡萝卜丁，也用上。这一步骤也可省略。
11
发好的南瓜面团。
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发好的面团排气，按出窝窝。
13
控干水份的三色藜麦和胡萝卜丁倒面团上。
14
揉均匀。
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揪式大小均匀的面剂。
16
取一面剂，揉成馒头。
17
饧二三十分钟（天还有些凉）。冷水上屉，中火开始蒸制。
18
蒸好的馒头。南瓜泥放的多，有的馒头开花了😂
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成品。
20
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：破壁机、蒸锅

所属分类：面食馒头花卷

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