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龙骨炖湖藕的做法

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湖藕,又名粉藕,表皮光滑微红,藕丝浓密而绵长。湖藕的含糖量较低,淀粉含量丰富。生食甜脆可口,煨炖汤汁清澈,粉粉的老少咸宜哦!
这道菜用龙骨炖出来的汤不油腻且营养,就用盐调味极简的食材做出来的味道棒棒哒!

食材明细

主料
辅料
调料

龙骨炖湖藕的做法步骤

  • 龙骨炖湖藕的做法步骤:1
    1
    用金属球擦去表面污渍,不用削皮。
  • 龙骨炖湖藕的做法步骤:2
    2
    龙骨洗干净绰水。
  • 龙骨炖湖藕的做法步骤:3
    3
    冲洗干净加适量清水用高压锅炖好的高汤炖20分钟。
  • 龙骨炖湖藕的做法步骤:4
    4
    炖好的高汤。
  • 龙骨炖湖藕的做法步骤:5
    5
    放入藕块。
  • 龙骨炖湖藕的做法步骤:6
    6
    加入盐调味大火炖20分钟分钟。
  • 龙骨炖湖藕的做法步骤:7
    7
    炖出来的汤粉红色。
  • 龙骨炖湖藕的做法步骤:8
    8
    洒上葱花。
  • 龙骨炖湖藕的做法步骤:9
    9
    啃骨头喝汤营养美味。

小窍门

1、藕要现在湖藕,如果选错了用的莲藕炖出来的汤是黑色的。
2、藕不要去皮,切大块。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 汤类   家常菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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