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咸肉炒芦笋的做法

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芦笋,是世界十大名菜之一,原产于地中海东岸及小亚细亚。其嫩茎中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素等,还含有微量元素硒,被认为是一种高营养的抗癌食品。它具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点,还有减肥的作用。

1、清热利尿
对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

2、促进胎儿大脑发育
对于怀孕的产妇来说,芦笋叶酸含量较多,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。

3、提高免疫力
经常食用可消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜.

4、降脂减肥
芦笋具有低糖、低脂肪、高纤维素的特点。还有丰富的微量元素,其蛋白质含量虽不高但氨基酸组成比例适当,减肥食用具有降脂促进减肥的作用。

5、抗癌
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
社区网购的芦笋,把梗炒了,嫩尖部分准备烤着吃。

食材明细

主料
辅料
调料

咸肉炒芦笋的做法步骤

  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:1
    1
    芦笋洗净。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:2
    2
    切滚刀或斜切。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:3
    3
    锅烧开水,放小许食用油。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:4
    4
    放芦笋,烫变色即可。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:5
    5
    取咸肉。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:6
    6
    切片。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:7
    7
    炒花生米的锅。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:8
    8
    直接放咸肉煎至两面金黄。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:9
    9
    放芦笋翻炒。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:10
    10
    炒均匀。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:11
    11
    放鸡精。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:12
    12
    放食盐。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:13
    13
    炒至调味品溶化即可。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:14
    14
    装盘。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 咸肉炒芦笋的做法步骤:16
    16
    成品。

小窍门

用了咸肉,所以食盐一定不要放多了。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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