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凉拌香椿独家

不做妖精好多年

凉拌香椿的做法

1张图片

“我更喜欢新鲜椿芽直接拌着吃，。
不过都说不焯水不可以直接吃香椿，那就焯水吧。”

食材明细

主料

香椿 1把

辅料

花生 50g

调料

大蒜 3瓣
食盐 0.5g
鸡精 0.5g
白糖小许
生抽小许
陈醋小许

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌香椿的做法步骤

1
椿芽洗净。
2
开水下锅。
3
烫变色即可。
4
过冷水备用，大蒜去皮洗净。
5
都切末。
6
取熟花生。
7
捣碎。
8
菜末里放食盐，白糖和鸡精。
9
放花生碎。
10
放生抽。
11
放醋。
12
拌匀即可。
13
成品。
14
成品。
15
成品。

小窍门

花生可以去掉红衣，我血小板低，所以我都是带着红衣一起吃。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：煮锅

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