菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃下午茶零食

自制崩爆米花

自制崩爆米花的做法

1张图片

“小时侯，一听到崩爆米花的声音，最开心的莫属小朋友们了，现在仍记得那会崩爆米花的总是那一个老头，他总穿着肮脏油腻看不出纹理的衣服，骑着一个看起来很有些年头的三轮车，但他却是小朋友们最最受欢迎的人。如今物质这样丰富，却再也回不去小时候那种纯真的年代。”

食材明细

主料

玉米粒 40克

调料

黄油 10克
糖 20克

甜味口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

自制崩爆米花的做法步骤

1
选用能崩爆米花的玉米粒，颗粒比较小的那种。
2
最好使用不粘锅，因为有糖，容易糊。放入黄油小火融化。
3
放入玉米粒和白糖，不可贪多，不然会剩很多爆不开的玉米粒。
4
把玉米粒翻拌一下，均匀的沾上油和糖，然后盖上盖子，尽量用玻璃盖，便于观察。
5
全程用这样的小火即可。
6
不时的晃动锅子，避免糊锅，一会就能听到玉米们欢快的炸裂声。
7
炸裂声由密集变稀疏，米花就爆好了。
8
有个别爆不开的米粒属正常。

来自美食天下 Magic叮咚的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃下午茶零食

你可能还喜欢

更多

小吃下午茶零食