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一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法

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臭豆腐一直是我的最爱,每次路过外面夜市上的臭豆腐摊位都忍不住想吃,但是路边摊做的不卫生,不敢多吃,但是吃货总是能脑洞大开,做出创意美食,今天发明一个健康的黑暗料理,用空气炸锅烤豆腐减少油脂摄入,把尖椒末、蒜末、辣椒干蘸料、花生碎用热油爆香,加入捣碎的臭豆腐做成料汁,蘸着烤得焦香的豆腐块,太好吃了,就着蘸料,吃了两个大花卷呢!

食材明细

主料
辅料
调料

空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤

  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:2
    2
    新鲜大豆腐切二指宽、三指厚的大块。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:3
    3
    把豆腐块每面都刷上油。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:4
    4
    摆入空气炸锅。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:5
    5
    撒上孜然粒,200℃烤10分钟。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:6
    6
    我还用烤箱做了一部分。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:7
    7
    配料洋葱切块装盘。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:8
    8
    这时候把尖椒切碎。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:9
    9
    蒜切碎。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:10
    10
    找个大碗,放入尖椒碎、蒜碎、辣椒干蘸料(没有可以用辣椒面代替)、花生碎(没有可以换成芝麻)。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:11
    11
    锅内放油烧热。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:12
    12
    趁热倒入料碗中,激发出香味。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:13
    13
    趁热拌匀。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:14
    14
    把臭豆腐和臭豆腐汁拌匀,压碎。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:15
    15
    里面加入白糖一勺提鲜。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:16
    16
    加入鸡精调味。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:17
    17
    把两碗料汁混合。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:18
    18
    豆腐烤至金黄色时捡出装盘。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:19
    19
    夹一块烤豆腐,蘸上满满的料汁,闻着是臭的,入口却是齿颊留香,欲罢不能!
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:20
    20
    这盘臭豆腐让我有些怀旧了,那时候最好吃的黑暗料理,就是新蒸的大馒头,趁热抹上腐乳或者臭豆腐,再吃一口小毛葱,那是相当解馋啊!现在生活好了,吃点也改良了,但心中的味道永远不变。
  • 一款好吃的黑暗料理,空气炸锅烤臭豆腐!的做法步骤:21
    21
    成品图。
来自 美食天下 烟火厨房 的作品
使用的厨具:空气炸锅、烤箱
所属分类: 小吃   家常菜   夜宵  

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