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自制咖喱里脊串❗️做法简单,肉质鲜嫩又入味❗️的做法

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大街上小吃摊经常能看到卖咖喱里脊肉夹饼的,以前上学的时候经常吃,先抛开干净与否,味道真的好吃,长大后当妈妈了,为了孩子的食品健康安全,凡事亲力亲为,儿子想吃咖喱肉串,马上安排,做法并不复杂,有了咖喱粉,嫩肉粉相助,想不好吃都难。

食材明细

主料
辅料
调料

自制咖喱里脊串的做法步骤

  • 自制咖喱里脊串❗️做法简单,肉质鲜嫩又入味❗️的做法步骤:1
    1
    准备里脊肉一块。
  • 自制咖喱里脊串❗️做法简单,肉质鲜嫩又入味❗️的做法步骤:2
    2
    切成薄而大的片,用水清洗几遍,去除血水去腥 。
  • 自制咖喱里脊串❗️做法简单,肉质鲜嫩又入味❗️的做法步骤:3
    3
    里脊肉中加白胡椒粉,咖喱粉,嫩肉粉,盐,糖,加少许清水把肉搅拌均匀。
  • 自制咖喱里脊串❗️做法简单,肉质鲜嫩又入味❗️的做法步骤:4
    4
    最后加一勺食用油搅拌,锁住水分和浆,炸出来的肉嫩滑。
  • 自制咖喱里脊串❗️做法简单,肉质鲜嫩又入味❗️的做法步骤:5
    5
    用竹签把肉串起来,如图。
  • 自制咖喱里脊串❗️做法简单,肉质鲜嫩又入味❗️的做法步骤:6
    6
    锅中放适量的油。
  • 自制咖喱里脊串❗️做法简单,肉质鲜嫩又入味❗️的做法步骤:7
    7
    油温6-7成热下锅炸,炸到两面上色后捞出来。
  • 自制咖喱里脊串❗️做法简单,肉质鲜嫩又入味❗️的做法步骤:8
    8
    好吃的咖喱里脊串制作完成。
  • 自制咖喱里脊串❗️做法简单,肉质鲜嫩又入味❗️的做法步骤:9
    9
    满满的咖喱风味,肉串鲜嫩入味,香而不腻。

小窍门

1.里脊肉可以在半冻的情况下切薄片,比较容易操作。
2.拌肉的时候一定要把水分打进去,搅拌肉发粘,最后加一勺油混合,这是肉嫩不柴的关键。
3.里脊串非常容易熟,注意把握火候和时间。
来自 美食天下 阳春白雪小食光 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   热菜   家常菜   夜宵   午餐   晚餐  

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