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鸡肉披萨

小小白小小雪

鸡肉披萨的做法

1张图片

“这个量可以烤个8寸的，因披萨盘还没收到，所以先用家里的锡纸盘，7寸的，显得边有点厚。”

食材明细

主料

高筋面粉 100克
低筋面粉 20克
酵母粉 2.5克
盐 1.5克
牛奶 60克
黄油 10克
马苏里拉奶酪 100克

辅料

鸡胸肉 适量
培根适量
蔬菜粒 适量

配料

洋葱适量
蒜适量

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

鸡肉披萨的做法步骤

1
酵母用温水泡开，高粉+低粉+盐+牛奶，用筷子搅开后，加入酵母水，搅匀，用手揉至光滑后，加黄油，揉至光滑，盖保鲜膜，温暖处发酵至两倍大，大约两小时。
2
将面团擀成比披萨盘略大，用手堆成旁边一圈厚点的，用叉子叉些小孔，放旁边，醒会儿。
3
抹一层用洋葱+蒜+番茄沙司+盐炒的酱，边缘不抹，铺20克奶酪，铺蔬菜粒，再铺培根。
4
鸡肉提前一天腌好，拿出先180度烤5分钟。
5
鸡肉凉后，撕成小块铺上。
6
再铺上40克奶酪。
7
185度，中层，烤10分钟后，取出，再铺40克奶酪，烤7、8分钟。
8
OK

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使用的厨具：电烤箱

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