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日本寿司

日本寿司的做法

2张图片

“第一个当然是一碗米,现用的是糯米，淘干净以后在水里泡一个晚上。。。”

食材明细

主料

糯米适量
肉松少许
蟹肉棒 2根
黄瓜 1段
海苔适量
竹帘适量
色拉酱 适量
果糖糖浆 适量
寿司醋 适量
橄榄油 适量
鸡蛋 1个

酸甜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

日本寿司的做法步骤

1
糯米适量，肉松少许，蟹肉棒2根，黄瓜1段，鸡蛋1个，寿司用海苔，橄榄油，寿司醋，果糖糖浆，色拉酱，竹帘
2
先做鸡蛋。敲一个鸡蛋，在里面放一点盐，一点糖。然后搅成蛋液
3
在锅里放一点点的橄榄油
4
倒一半的蛋液进去，摊成蛋皮
5
然后卷起来，再倒入剩下的蛋液
6
再卷起来，就变成了蛋条
7
接着把黄瓜去皮,切成条蛋条也一切二
8
在碗里放一点寿司醋（白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克（生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。）把蒸好的米饭倒在一个大一点的碗里面，倒进醋，用勺子拌匀
9
等米饭晾了以后,在竹帘上放一张海苔，把米饭均匀的铺在上面
10
在米饭上加一点色拉酱，铺上肉松
11
再逐一铺上黄瓜条，蛋条和挤干水的蟹肉棒
12
用竹帘把东西都卷起来，压实
13
用竹帘把东西都卷起来，压实
14
最后用刀把寿司卷切好就可以啦。

来自美食天下可爱小啾的作品

使用的厨具：蒸锅

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