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素炒槐花

日月俪乎天

素炒槐花的做法

1张图片

“有些东西你今天不吃，明天还可以吃；有些东西你这个月不吃，下个月还能吃；有些东西你现在不吃，就要等一年咯。
素炒槐花，炒出鸡蛋的感觉。”

食材明细

主料

槐花 500g

辅料

面粉适量

调料

盐适量
蒜 3瓣
姜适量
葱 1条

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

素炒槐花的做法步骤

1
槐花我抓了三大把，大概一斤吧。洗净控干水，备用。
2
抓一把面粉，一小勺盐，拌均匀。让每朵花上都沾到面粉。
3
水烧开，垫上蒸布，放上拌均匀的槐花
4
大火蒸六分钟，取出放凉，加少许油，把粘在一起槐花稍稍抖开一些。
5
姜葱蒜切好备用。
6
炒锅下油，放入姜葱蒜炒香（葱需留一半暂时不放）。
7
倒入槐花翻炒均匀，加一勺生抽，再将剩下的葱花撒入。
8
翻扮均匀即可关火装盘。
9
特写镜头来一下。

来自美食天下日月俪乎天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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