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丝瓜靓汤

丝瓜靓汤的做法

1张图片

“最近爱上了各种蔬菜汤，或甘甜，或咸鲜，都很美味。今天用丝瓜和胡萝卜和虾皮搭配一下，做了个丝瓜靓汤，鲜香里透着一丝丝丝瓜的甘甜味，好喝极了。”

食材明细

主料

丝瓜 1个
鸡蛋 1个
胡萝卜 1/3个

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

鸡汁 1勺

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

丝瓜靓汤的做法步骤

1
一个丝瓜去皮切成滚刀块。先煎1个漂亮的荷包蛋，煎好的鸡蛋切块备用。
2
半根胡萝卜切菱形片。
3
一个丝瓜去皮切成滚刀块。
4
切适量葱姜蒜。
5
锅中烧油爆香葱姜蒜。
6
加入丝瓜和胡萝卜翻炒均匀。
7
加入适量食盐，清水和鸡蛋块小火炖煮8分钟。
8
加少许鸡汁调味，撒些枸杞点缀一下即可。

小窍门

挑选丝瓜要选硬一些的，这样炖煮出来的口感最好，家里有火腿的也可以加一点，味道也很不错呦！

来自美食天下卤蛋厨房的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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