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肉末烧茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

肉末烧茄子的做法步骤

  • 肉末烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子洗净。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:2
    2
    去皮切好。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:3
    3
    放盐抓匀。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:4
    4
    猪肉切粒。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:5
    5
    葱姜蒜切好。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:6
    6
    香菜*蒜末准备好。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:7
    7
    水淀粉准备好。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:8
    8
    茄子清洗几遍。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:9
    9
    挤干水分。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:10
    10
    锅内放油烧热,倒入肉粒、葱、姜、蒜。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:11
    11
    炒熟。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:12
    12
    放蚝油。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:13
    13
    生抽。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:14
    14
    料酒。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:15
    15
    炒出香味。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:16
    16
    倒入茄子,翻炒一会。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:17
    17
    倒入适量清水。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:18
    18
    盖上锅盖烧5分钟。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:19
    19
    茄子软烂,放盐炒匀。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:20
    20
    倒入水淀粉。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:21
    21
    锅内起小泡泡,汤汁浓稠。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:22
    22
    放入香菜、蒜末。
  • 肉末烧茄子的做法步骤:23
    23
    装盘。
来自 美食天下 雨中漫步_kRsJPX 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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