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肉末酱烧茄子的做法

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肉末酱烧茄子,无论是夜宵或是正餐都会是非常吸引人的一道菜式,总是抵挡不了它的诱惑,和大家分享一下周末的成品。

食材明细

主料
辅料
配料

肉末酱烧茄子的做法步骤

  • 肉末酱烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子切段后放入锅中蒸熟,盛出晾凉备用
  • 肉末酱烧茄子的做法步骤:2
    2
    将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末,红椒和香葱均切段备用。
  • 肉末酱烧茄子的做法步骤:3
    3
    将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。
  • 肉末酱烧茄子的做法步骤:4
    4
    茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱段即可。
  • 肉末酱烧茄子的做法步骤:5
    5
    可以开吃了!

小窍门

茄子皮中富含维生素P,直接带皮烹制营养丰富。茄子用蒸代替油炸,减少了油量,比较健康。
来自 美食天下 娅米厨房 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   防辐射   春季食谱   宴客菜   午餐   防辐射  

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