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抹茶冰淇淋

抹茶冰淇淋的做法

3张图片

“冰淇淋自己在家就能做，而且没有一点冰渣，细腻顺滑甜滋滋，用到的工具也是超简单，不用烤箱，不用面包机，只要有电动打蛋器就足够了。”

食材明细

主料

抹茶冰淇淋粉 100克
牛奶 100克

调料

纯净水 100克
奥利奥饼干 1块

其他口味
数小时耗时
简单难度

抹茶冰淇淋的做法步骤

1
准备好所需要的食材。
2
牛奶加入纯净水搅拌均匀，再边加入抹茶粉边搅拌均匀。
3
用手动打蛋器搅拌至无颗粒状态，然后静置15分钟使其充分融合。
4
然后用东菱无线打蛋器搅拌4分钟左右，速度可以根据冰淇淋糊糊的状态自由调整。
5
搅拌好的冰淇淋糊糊呈浓稠状态，这样做好的冰淇淋才能细腻顺滑无冰渣。
6
使用合适的容器盛放，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻，时间在2——5小时，具体要根据冰淇淋糊糊冷冻的状态，我这里冷冻了一个晚上。
7
取出冷冻好的冰淇淋糊糊，用冰淇淋勺挖出球球。
8
然后把奥利奥饼干掰掉一小块，捏碎撒上冰淇淋球球上，再把剩下的奥利奥插在冰淇淋球上，稍微装饰一下就可以啦。

小窍门

1. 没有牛奶也可以完全用纯净水来做冰淇淋，只是口感上不如有牛奶的细腻顺滑。
2. 用电动打蛋器搅拌的时间要根据糊糊的状态来定，一般不低于4分钟。
3. 放入冰箱里的冷冻时间，也要根据自己的具体情况来定。

来自美食天下石榴树2008 的作品

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