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香葱手撕鸡首发

爱煮也爱吃

香葱手撕鸡的做法

1张图片

“吃鸡不用吐骨头就是最开心最满足了，这道菜最重要的是预备酱料。”

食材明细

主料

新鲜鸡 适量

辅料

葱适量
姜适量

调料

生抽适量
盐适量
油适量

葱香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

香葱手撕鸡的做法步骤

1
比较随意，盘底铺姜片葱段，再放鸡。
2
图为蒸好之后的样子😄，因为是半只鸡，水开后蒸18分钟，再焖5分钟就可以。
3
将蒸好的鸡放进冰水里。
4
最重要的步骤预备酱汁：预备一个碗，放葱白和姜末，葱头加盐。淋上热油，到生抽。
5
戴手套将鸡肉撕下来放在盘里，最后淋上预备好的酱汁就可以吃了。

小窍门

生抽可加可不加。

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使用的厨具：蒸锅

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