“鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。”

主料

• 鲫鱼 1条

辅料

• 豆腐 1块

调料

• 葱白 1段
• 姜 1块
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 小葱 1颗
• 胡椒粉 少许