菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 汤类家常菜

鲫鱼薏米汤

鲫鱼薏米汤的做法

1张图片

“鲫鱼汤营养丰富，含有丰富的优质蛋白，常喝鲫鱼薏米汤能祛湿、软化血管、健脾止泻、清热解毒，增强抵抗力，特别适合夏天食疗。”

食材明细

主料

鲫鱼 2条
薏米 100g

辅料

盐适量
胡椒粉 适量
芹菜沫 适量
姜片 2片

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

鲫鱼薏米汤的做法步骤

1
薏米洗净，沥干水分，放入锅中炒至微微发黄备用。
2
鲫鱼刮鳞，去内脏备用。
3
起锅烧油，倒入鲫鱼煎至两面金黄。
4
倒入开水，放入姜片，水开后撇去浮沫，倒入砂锅，放入晾凉的薏米。
5
大火煮开后，小火煲1.5小时，调味即可出锅。

小窍门

薏米需炒一下才有祛湿气的功效，这道汤品特别适合夏天食欲不佳，味道清爽可口。

来自美食天下依食吾优的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：汤类家常菜

你可能还喜欢

更多

汤类家常菜