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青菜拌面

青菜拌面的做法

2张图片

食材明细

主料

生面 150g
生菜 80g

辅料

金蒜蓉酥 适量

调料

猪油适量
拌面酱 1勺半

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

青菜拌面的做法步骤

1
生面。
2
生菜清洗干净。
3
盘中舀入猪油和拌面酱。拌面酱是自己做，用蒜和红葱头粒炸酥，放入酱油、沙茶酱、花生酱、鱼露、香油等熬制而成。
4
烧开一锅水，生面下锅煮，用筷子打散。
5
水再次沸腾后，放入生菜。
6
煮至变色即可捞起。
7
捞一起的面，放入拌面酱盘中，拌匀即可。
8
成品。表面撒点金蒜蓉酥，味道更佳。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：煮锅

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