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紫苏桃子姜独家

紫苏桃子姜的做法

5张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！炎炎夏日来上几片紫苏桃子姜神清气爽，胃口大开，可以佐粥也可以做小零食哦！”

食材明细

主料

桃子 1个
九制话梅 4粒

辅料

紫苏 50g
姜 1坨

调料

盐 1g
白糖 50g
白醋 10g

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
神级难度

紫苏桃子姜的做法步骤

1
桃子洗干净擦干水分，每隔一厘米划一刀，一定要切到果核部分。
2
逆时针拧一下，桃子就一片片脱离果核了。
3
加入适量盐拨匀腌渍二十分钟。
4
倒掉腌渍出来的水。
5
紫苏切丝。
6
放入紫苏、姜丝。
7
加入话梅。
8
加入白糖。
9
加入白醋。
10
充分拌匀。
11
放冰箱冷藏36个小时就可以品尝了，中间把罐子上下翻面让汁粘上每一篇桃子。
12
让人惊艳的颜值，口感脆，酸酸甜甜！。
13
今天的早餐来上几片开胃。

小窍门

1、桃子选择新鲜、脆的。
2、腌渍桃子后的水倒掉不要。
3、话梅选择九制话梅，增加口感。
4、隔几个小时把罐子上下翻面让下面的汤汁到上面，这样腌渍出来的桃子颜色均匀。
4、吃多少做多少。

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