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杏鲍菇拌皮蛋的做法

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炎炎的夏日踏着大步快速到来了。烈日之下,做饭吃饭变得困难懒散起来,做饭的人懒得动,吃饭的人没胃口,该如何解决呢?这时候,就需要我们的夏日餐桌明星凉拌菜登场喽!在热的头晕眼花,呼吸困难的我眼里,万物皆可凉拌,因为简单省事,少油快手,还能清热开胃。今天,就用太太乐的产品做一道杏鲍菇拌皮蛋品尝一下吧。由于皮蛋黑黑的,家里的宝贝总说它是坏蛋,加之今天我做的杏鲍菇有点像面条,宝贝索性给这道菜起名叫“坏蛋面条”。哈哈哈,估计现在躺枪的面条正躲在冰箱里哭个不停呢。

食材明细

主料
辅料
调料

杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤

  • 杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤:1
    1
    一个大的杏鲍菇清洗干净。
  • 杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤:2
    2
    用刮皮器刮成长长的细条。
  • 杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤:3
    3
    锅中烧水,水开后加入杏鲍菇焯水一分钟。
  • 杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤:4
    4
    捞出在冷水中浸泡一下。
  • 杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤:5
    5
    挤干水分放入盘中备用。
  • 杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤:6
    6
    准备2个皮蛋去皮洗净切成月牙状。
  • 杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤:7
    7
    三瓣大蒜切碎,一根香菜切碎。
  • 杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤:8
    8
    将皮蛋,蒜末放入盘中。
  • 杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤:9
    9
    加入一勺太太乐原味鲜酱油。
  • 杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤:10
    10
    再加入适量食盐,一勺香醋,一勺油辣椒,少许花椒油,适量十三香和香菜。
  • 杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤:11
    11
    淋上少许热油,激发出香气后调拌均匀。
  • 杏鲍菇拌皮蛋的做法步骤:12
    12
    美味完成。

小窍门

如果宝贝也会吃的话就尽量的少加一点调味料,尽量健康一点。油辣椒要用那种香而不辣的,当然,可以吃辣的就随意喽!
来自 美食天下 卤蛋厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   夏季食谱  

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