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凉拌大拉皮的做法

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高考提前了一个月,仍然止不住地热!从6月7号开始,山东持续高温,最高到了38度,一日三餐食欲不振。山东的春天格外短暂,好像从冬天忽然进入了夏季。早市上老黄家豆腐也突然发现出现了凉皮、凉粉等夏季食品。今天就做一个凉拌大拉皮,夏季开胃菜,简单快捷,开胃又爽口!

食材明细

主料
辅料
调料

凉拌大拉皮的做法步骤

  • 凉拌大拉皮的做法步骤:1
    1
    食材汇总。
  • 凉拌大拉皮的做法步骤:2
    2
    黄瓜洗净削皮,然后切成细丝码在碗底,大拉皮切成拇指肚宽的长条,放入黄瓜上面。
  • 凉拌大拉皮的做法步骤:3
    3
    1头蒜去皮洗净,用刀拍碎,然后剁成碎末,放入另一碗内。
  • 凉拌大拉皮的做法步骤:4
    4
    小米辣和小香葱洗净切成圈,放入小碗内。
  • 凉拌大拉皮的做法步骤:5
    5
    锅中倒入一勺油,油冒烟后浇入小碗的调料内。
  • 凉拌大拉皮的做法步骤:6
    6
    另取一小碗,倒入2匙生抽。
  • 凉拌大拉皮的做法步骤:7
    7
    2匙米醋。
  • 凉拌大拉皮的做法步骤:8
    8
    1小匙盐。
  • 凉拌大拉皮的做法步骤:9
    9
    将醋、生抽倒入调料碗内。
  • 凉拌大拉皮的做法步骤:10
    10
    放入1匙提前做好的辣椒油。辣椒油的做法:将辣椒面和芝麻放入碗中,浇入热油。
  • 凉拌大拉皮的做法步骤:11
    11
    调好的料汁浇到拉皮上,搅拌均匀,装盘即可开吃了。
  • 凉拌大拉皮的做法步骤:12
    12
    夏季开胃菜,简单快捷,开胃又爽口!
来自 美食天下 红袖添饭* 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   开胃菜   家常菜   快手菜   下饭菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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