菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜开胃菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐

凉拌大拉皮

凉拌大拉皮的做法

3张图片

“
高考提前了一个月，仍然止不住地热！从6月7号开始，山东持续高温，最高到了38度，一日三餐食欲不振。山东的春天格外短暂，好像从冬天忽然进入了夏季。早市上老黄家豆腐也突然发现出现了凉皮、凉粉等夏季食品。今天就做一个凉拌大拉皮，夏季开胃菜，简单快捷，开胃又爽口！”

食材明细

主料

大拉皮 1张
黄瓜 2条

辅料

调料

生抽 2匙
米醋 2匙
盐 1匙
花生油 1勺
辣椒面 1匙
芝麻适量

香辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌大拉皮的做法步骤

1
食材汇总。
2
黄瓜洗净削皮，然后切成细丝码在碗底，大拉皮切成拇指肚宽的长条，放入黄瓜上面。
3
1头蒜去皮洗净，用刀拍碎，然后剁成碎末，放入另一碗内。
4
小米辣和小香葱洗净切成圈，放入小碗内。
5
锅中倒入一勺油，油冒烟后浇入小碗的调料内。
6
另取一小碗，倒入2匙生抽。
7
2匙米醋。
8
1小匙盐。
9
将醋、生抽倒入调料碗内。
10
放入1匙提前做好的辣椒油。辣椒油的做法：将辣椒面和芝麻放入碗中，浇入热油。
11
调好的料汁浇到拉皮上，搅拌均匀，装盘即可开吃了。
12
夏季开胃菜，简单快捷，开胃又爽口！

来自美食天下红袖添香v 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜开胃菜家常菜快手菜下饭菜夏季食谱午餐晚餐

凉拌大拉皮的更多做法

你可能还喜欢

更多

凉菜开胃菜家常菜