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黑椒鸡排

黑椒鸡排的做法

3张图片

“我喜欢黑胡椒口味的，这次就做黑胡椒口味的，微微的黑胡椒的辣味，小朋友也十分喜欢，味道太好，秒杀连锁店的炸鸡排。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
鸡蛋 1个

调料

淀粉适量
黑胡椒酱 1包
葱适量
油 5勺
面包糠 适量
姜适量

其他口味
数小时耗时
普通难度

黑椒鸡排的做法步骤

1
先来准备一下所需要的食材。
2
鸡胸肉去除黄油和内膜，从中间切开，成为两片。
3
葱切段，姜切片，加入黑胡椒酱把鸡胸肉放进去，反复抓匀腌制1小时以上，夏天天热，腌制的时候最好盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏。
4
腌制好的鸡胸肉先裹上一层淀粉。
5
再裹上一层鸡蛋液。
6
最后再裹上一层面包糠。
7
炒锅里放入食用油，用量比炒菜稍多些，用来煎鸡排，油热后把鸡排放入锅里煎熟。
8
注意翻面，两面都要煎至金黄，即可出锅切块盛盘，再在鸡排表面挤上一些黑胡椒酱，快来品尝吧。

小窍门

1.鸡排腌制的时间长些，自然会更入味，更好吃。
2.鸡排裹淀粉的时候，先裹一下再拿起来抖一抖，可以抖去多余的淀粉，这样煎出来的鸡排口感更好。

来自美食天下石榴树2008 的作品

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