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粉角的做法

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七八月份天气炎热,粉角最开胃,可冷可热食用,做法简单又美味。广西很多地方喜欢吃,各地的叫法也不一样,还有叫三角饺的。

食材明细

主料
辅料
调料

粉角的做法步骤

  • 粉角的做法步骤:1
    1
    准备的食材。
  • 粉角的做法步骤:2
    2
    冬瓜去皮,去籽,切成小粒状,加入适量盐静止几分钟,除去多余水分,用水冲洗沥干。
  • 粉角的做法步骤:3
    3
    猪肉搅成肉末,加入蚝油、酱油、孜然粉、适量盐、生粉搅拌均匀。
  • 粉角的做法步骤:4
    4
    先热油炒冬瓜粒,炒至断生。
  • 粉角的做法步骤:5
    5
    倒入肉末一起翻炒,调味即可。
  • 粉角的做法步骤:6
    6
    准备好肉馅就可以开始包粉角了(戴一次手套)
  • 粉角的做法步骤:7
    7
    将粉肠切成均匀三段。
  • 粉角的做法步骤:8
    8
    将粉肠打开,馅料放一端。
  • 粉角的做法步骤:9
    9
    折下三角。
  • 粉角的做法步骤:10
    10
    三角对三角往里翻,将肉馅包住。
  • 粉角的做法步骤:11
    11
    顺着翻两三下,这样就可以了。
  • 粉角的做法步骤:12
    12
    做好的粉角放一边。
  • 粉角的做法步骤:13
    13
    可以直接食用或粘辣椒、醋等调料,也可以稍微蒸热一点再吃。
  • 粉角的做法步骤:14
    14
    成品。
来自 美食天下 四月豆 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   粤菜   夏季食谱  

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