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大阪烧的做法

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材料都到齐了,大阪烧可以做起来了,女儿说就是这个味。

食材明细

主料
辅料
调料

大阪烧的做法步骤

  • 大阪烧的做法步骤:1
    1
    洋葱洗净,切粒,放入容器中。
  • 大阪烧的做法步骤:2
    2
    卷心菜洗净,控干水分,切粒。
  • 大阪烧的做法步骤:3
    3
    目鱼仔洗净,切丝或丁。
  • 大阪烧的做法步骤:4
    4
    将卷心菜粒放入盆中,打入鸡蛋,根据自己的口味加入盐和胡椒粉,加少许即可,出锅后还要淋酱。
  • 大阪烧的做法步骤:5
    5
    加入目鱼丝,搅拌均匀。
  • 大阪烧的做法步骤:6
    6
    加入适量玉米淀粉,搅拌均匀。
  • 大阪烧的做法步骤:7
    7
    加入适量面粉,搅拌均匀。玉米淀粉和面粉的比例约为1:2。
  • 大阪烧的做法步骤:8
    8
    玉米淀粉和面粉没有确切的量,少量多次地加,直到面糊搅拌起来比较粘稠即可。
  • 大阪烧的做法步骤:9
    9
    锅烧热,加入少许油,放入适量食材,煎至两面金黄。
  • 大阪烧的做法步骤:10
    10
    装入盘中,挤上章鱼烧酱和沙拉酱。
  • 大阪烧的做法步骤:11
    11
    撒上少许木鱼花即可。

小窍门

没有章鱼烧酱也可以只用沙拉酱。卷心菜是主要食材,可以根据自己的喜好放入其他蔬菜。
来自 美食天下 悦悦玉食 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   日本料理   午餐   晚餐  

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