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凉拌面

凉拌面的做法

1张图片

“冰箱里还有一点放了很久的面条，上周末送了她们两个去学校回来自己弄了个早餐刚好合适。”

食材明细

主料

面条适量

辅料

青菜可不放
蒜适量
薄荷紫苏 适量

调料

黄豆酱 适量
糖适量
酱油少许

酱香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌面的做法步骤

1
薄荷紫苏洗干净切碎。没有可不放，我是楼顶种有，看到忍不住摘。
2
备点蒜。
3
烧一锅水，水快开时下入面条煮熟。
4
煮熟的面条夹出来放冷开水里。
5
煮面的水继续烧，把青菜放下去烫熟。
6
烫熟的青菜也夹到面条碗里。
7
热锅下油，放入蒜炒香。
8
加入一勺黄豆酱。
9
加入少许酱油，炒出香味。
10
关火马上放入紫苏薄荷拌匀。
11
倒面条入锅。锅里方便拌哦啊。
12
拌匀夹出来即可。

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使用的厨具：炒锅

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