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彩椒拌豆芽菜

彩椒拌豆芽菜的做法

4张图片

“豆芽菜的食用方法很多，天气热，凉拌菜最爽口，因此，做了这道凉拌豆芽菜。搭配彩椒，更是不错。”

食材明细

主料

彩椒 60g
豆芽菜 300g

调料

橄榄油 适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

彩椒拌豆芽菜的做法步骤

1
豆芽菜去根部洗干净，用冷水浸泡5、6分钟。
2
彩椒洗干净。
3
煮锅加水，加少许盐。
4
豆芽菜入锅焯水后捞出沥干水。
5
彩椒切成条与豆芽菜放在同一容器中。
6
加盐搅拌。
7
加鸡精搅拌。
8
加橄榄油搅拌。
9
搅拌均匀即可享用。

小窍门

1、我买的是黄豆芽，其他豆芽菜都可以凉拌。
2、淡盐水焯豆芽菜可以让豆芽菜入些底味儿。
3、调味品依据个人口味添加。不宜用醋，醋的酸会影响彩椒微甜的口感。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅

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